Publiée le 14 Décembre 1999
3 Å“ufs entiers battus avec un verre d'eau
150 g de farine
1 oignon haché
1 petit piment
2 gousses d'ail hachées
persil haché
400g de morue, cuite et effeuillée
1 sachet de levure
thym
safran
huile
Mélanger le tout. Ajouter un peu de thym, 1 c à soupe d'huile, la levure
et un peu de safran. Faire cuire dans l'huile chaude en beignets.
Cuisine antillaise
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