Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
Dans un bol diluez 3 grosses cuillères à soupe de confiture de groseilles
avec 5 c à soupe d'eau et le jus de 1/2 citron.
Faire dorer dans une poêle 1 oignon haché et 3 gousses d'ail préssées.
ajoutez 500gr d'agneau haché. Salez et poivrez et saupoudrez de thym. Versez
le jus de groseilles et 2 c à soupe de pignons de pin préalablement grillés.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la viande ait absorbé le liquide environ 20mn.
Préchauffez le four th6 180°c 350°F. Huilez 6 feuilles de brick. Disposez
en trois dans un moule à manqué, versez la viande dessus et remettez 3
autres feuilles de brick au-dessus. Enfournez pour 20mn
michele bergeotte
Prima septembre 2000
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