Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VIANDES
Kasher
Ingrédients :
1 Kg. d'oignons frais (les oignons avec la tige)
1 Kg. de découvert d'agneau coupés en morceaux
Préparation :
Dans une casserole huilée,mettre l'agneau,le faire revenir,sel
et poivre (où sel à odeur).
Couper en petits dés la partie blanche de l'oignon,la partie
verte la couper seulement en 4 (la partie tendre).
Retirer la viande et placer les oignons,les faire dorer et
ajouter un peu d'eau (1 verre environ),ajouter la viande et
laisser mijoter pendant 30 Mn. environ (avec un couvercle).
Ruggero Ruggieri
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