Publiée le 17 Juin 2000
Ingrédients :
- 1 anguille
- huile
- persil
- ail
- 1 feuille de laurier
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation :
Découpez l'anguille évidée en morceaux, placez-les dans une casserole,
salez, poivrez. Ajoutez le persil, l'ail haché et la feuille de laurier.
Versez de l'huile jusqu'à recouvrir les morçeaux d'anguille. Ajouter du
jus de citron. Cuire au four 3/4 h environ
Nota : A la place de l' anguille vous pouvez aussi prendre de grandes
sardines.
http://users.aol.com/damirm/cuisine/croatie/ver_fr/index.htm
Aucun commentaire sur Anguilles ã la dalmate