Publiée le 01 Août 2010
2 têtes d'ail / sel / laurier / thym / 20 cl de crème fraîche / 1 c. à café d'huile d'olive / persil / poivre du moulin / 4 tranches de pain de campagne aux noix.
Faire blanchir les gousses d'ail épluchées trois fois 5 minutes dans de l'eau bouillante avec le sel, le laurier et le thym. Les mixer avec la crème, l'huile, le persil, le sel et le poivre.
Tartiner sur le pain grillé de préférence chaud.
Commentaire de l'auteur : "Cette très douce crème d'ail préservera votre haleine mais pimentera vos ébats ! S'il en reste, elle sera idéale avec poissons pochés ou grillés, viandes grillées et légumes vapeur."
Daniele
"La cuisine aphrodisiaque" de Sophie Hachet, éd. SAEP, Colmar.
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