Publiée le 01 Août 2010
Nettoyez des petits artichauts, coupez le bout des feuilles. Coupez-les en deux ou en quatre et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes à l'eau vinaigrée. Etalez-les sur un linge pour les faire sécher, salez, poivrez et recouvrez d'huile.
Alexandre Pukall
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