Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 10mn, cuisson 15mn
4 bananes mûres à point, 150gr de sucre, 1 bâton de cannelle, 1 clou de girofle
1- Versez le sucre et 4 c à soupe d'eau dans une casserole à fond épais.
Chauffez et laissez bouillir pour obtenir un caramel bien doré.
2- Hors du feu, ajoutez très progressivement 10cl d'eau (gare aux éclaboussures)
3- Epluchez les bananes, places les dans la casserole avec la cannelle et le
clou de girofle. Portez à ébullition et laissez épaissir le sirop.
4- Retirez les épices et servez tiède.
Recette brésilienne
michele bergeotte
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