Publiée le 08 Juillet 2000
8 bananes mûres, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 1 pincée de vanille en poudre, 50 g de sucre, 4 c à soupe de rhum.
Epluchez les bananes Fendez les dans le sens de la longueur. Travaillez le sucre avec le beurre et la vanille et introduisez-le dans les fentes. Rangez les bananes dans un plat à gratin beurré. Mouillez de 2 c à soupe d'eau et saupoudrez de sucre. Faites cuire 30 mn à four doux. Arrosez de rhum flambez et servez aussitôt.
Alexandre Pukall
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