Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
500 g de cerises (avec la queue),
Pâte à beignets,
Instructions :
Préparer la pâte à beignets. Mettre de l'huile à friture dans la
friteuse, chauffer a 180 oC. Prendre les cerises une a une - ou
quelques-une ensemble, les passer rapidement dans la pâte, les
mettre dans l'huile chaude. Lorsqu'elles sont dorées, les sortir
avec une écumoire. Rouler les cerises encore chaudes dans un mélange
de sucre et de cannelle.
Rene Gagnaux (rene@apicius.links.ch)
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