Publiée le 03 Novembre 1999
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine, 1 cuillerée à café de levure chimique, sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'huile et 3/4 de verre de lait tiède. Egouttez le contenu d'une boîte de 1/2 d'ananas en morceaux. Trempez-les dans la pâte avec une fourchette et comme pour tous les beignets laissez égoutter quelques secondes avant de les faire frire. Servez avec sucre en poudre ou sucre glace.
Alexandre Pukall
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