Publiée le 01 Août 2010
Manger les fleurs de courgettes, c'est délicieux.Cueillir la fleur lorsque
à la base de celle-ci le bébé courgette a déjà 5 à 6 cm.
Farcir celle-ci avec un morceau de mozzarella qui enrobe un anchois.
refermer la fleur et la passer dans une pâte à beignets.
passer le tout dans l'huile de la friteuse.
servir chaud et déguster.
Je doute que celui qui essaie cette recette laisse encore ses
courgettes aller jusqu'à maturité.
Pomme Drevard
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