Publiée le 01 Août 2010

 

Pâtes
Préparation : 20 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 15 - 20 minutes
Coût : 1

Ingrédients

250 g de poudre d'amande
250 g de sucre
75 g de farine
500 g de blancs d'Å“uf
100 g de sucre semoule

Progression de la Recette

Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la farine.
Monter les blancs d'Å“ufs en neige et les serrer avec le sucre semoule.

Les incorporer délicatement au premier appareil.

Dresser sur papier sulfurisé légèrement graissé et cuire au four chaud à 180°C jusqu'à coloration désirée.

Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur grille.

 

 

Le Meilleur du Chef


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