Publiée le 01 Août 2010
Préparation:20mn
Cuisson: 15mn
pour 4 personnes
-2 oeufs
-3 blancs d'oeufs
-90g de farine
-30g de maïzena
-8cc de sucre
-50g de fromage blancà o%
-150g d'ananas
-100g de kiwis
-150g de mangue
-12,5cl dejus d'orange
-4cs d'édulcorant en poudre
1)Préchauffer le four th.5 (150°C)
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.Travailler les jaunes avec le sucre
et le fromage blanc,pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajouter la farine et la mïzena.Mélanger soigneusement.
Battre les blancs en neige trés ferme,puis les incorporer délicatement à la
préparartion précédente.
2)Verser la pâte dans un moule à manqué et faire cuire 15mn à feu doux.
Démouler le gâteau quand il est cuit et le laisser refroidir.
3)Eplucher les fruits et les couper en tranches fines.
Verser le jus d'orange sur le gâteau,puis disposer les fruits dessus,en
alternant les couleurs.
Saupoudrer d'édulcorant et servir.
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