Publiée le 01 Août 2010
Préparation:
Battre en mousse 5 jaunes d'oeufs avec 4 c. Ã s. de miel
pendant 10 minutes. Ajouter 2 c. Ã s. d'huile, 1 c. Ã s. de
kirsch puis 150 g de farine complète Coop NATURAplan
et laisser reposer 1/4 d'heure environ. Monter
5 blancs d'oeuf en neige et les incorporer. Etaler la pâte sur
du papier sulfurisé et cuire au four à 210 C pendant une
dizaine de minutes. Démouler sur un torchon humide.
Imbiber le biscuit d'un mélange de 2 c. à s. de jus d'orange
et 1 c. Ã s. de miel ou de kirsch.
Armin Amrein sur coop.ch
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