Publiée le 01 Août 2010
Je les servirais en entrée ou à l'apéritif.
Beignets de fromage frais de pays (époque du fromage : décembre à mars).
Faire une pâte à beignets salée assez épaisse, y incorporer la moitié du
fromage, diviser l'autre moitié en petits morceaux. Chaque morceau sera
enveloppé de la pâte à beignets et trempé dans l'huile bouillante.
annmary
"l'Art Culinaire Français" édité chez Flammarion
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