Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
pommes de terre
oignons
pain sec
oeufs
sel
Préparation :
raper les pommes de terre, les oignons, le pain sec (avec une rape manuelle
parce que c'est moins bon avec la machine). Mon père utilisait une rape longue
de 20 Ã 30 cm et en forme de demi tuyau
ajouter les oeufs crus
malaxer le tout (Ã la main)
Cuisson :
préparer des boulettes plates et les faire griller dans une poelle avec de
l'huile. La cuisson doit les rendre bien dorées et croustillantes
Service :
salées ou sucrées. Je préferais sucrées
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