Publiée le 01 Août 2010
Il s'agit de faire rissoler des oignons émincés dans du beurre ou de la
margarine (beaucoup d'oignons). Laisser colorer et cuire une dizaine de
minute. Ajouter de l'eau bouillante et du vinaigre quelques morceaux de
sucre et du sirop de Liège, sel et poivre. Laisser bouillir une bonne demie
heure. Lier cette sauce. Cette sauce en effet accompagne les boulets à la
liégeoise.
le sirop de Liège ressemble un peu, en consistance, a du miel
(liquide, sirupeux) et est fait a base de pommes et de poires..
Les boulets de Liege, ce sont des boulettes de viande. En général, un
mélange boeuf - veau
roudi
ESSIKOV YVETTE
Aucun commentaire sur Boulettes sauce lapin