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Publiée le 01 Août 2010

 

La bresaola est de la viande séchée de boeuf italienne (comparable à la viande séchée des grisons).
Pour la préparer.

On place les tranches fines de boeuf séché sur un grand plat, en
veillant à ce qu'elles se recourent pas trop.

On poivre. On ajoute du jus de citron. Et on recouvre de très bonne
huile d'olive (ligure de préfénce).

 

 

bulosi@i-France.com (Sandro Bulosi)


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