Publiée le 01 Août 2010
Preparation:15 minutes
Cuisson:15 minutes
Portions: 4
Ingredients:
500g de poulet hache
1 oignon hache finement
5ml de paprika
2ml de canelle moulue
2ml de cumin moulu
2ml de corriandre moulue
30ml de persil frais hache
2 gousses d'ail hachees
jus d'un zeste d'un citron
Sel et poivre
Preparation:
Tremper 8 brochettes de bois dans l'eau.
Dans un bol melanger tous les ingredients.
Diviser le melange en 8 portions et faconner chaque portion
en boudin.
Inserer une brochettes au centre en pressant la viande sur
les brochettes.Refrigerer 10 minutes.
Dorer jusqu'a ce que la viande soit cuite,sur le barbecue ou une poele.
francine lesage
Taillefer et filles
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