Publiée le 05 Mars 2000
selon moi il y a deux méthodes:
un) les mettre dans de l'eau froide salée (6 cuillérées a soupe de gros sel
de mer) deux feuilles de lauriers.
porter à ébullition et laisser bouillonner 3 minutes. couper le gaz. et les
laisser dans l'eau 10 minutes.
deux) les mettre dans l'eau bouillante salée, compter trois minutes après le
premier bouillon, et les égoutter.
Alain Diverres
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