Publiée le 01 Août 2010
Prenez une boîte de 400 g de cabillaud surgelé. Séparez les deux plaques contenues dans la boîte. Tartinez de beurre l'une des deux plaques. Déposez-y un hachis d'ail et de persil puis un lit de crevettes. Recouvrez avec la deuxième plaque de cabillaud. Nouez très légèrement d'un fil à chaque bout, enfarinez et déposez le rôti dans une cocotte contenant de la matière grasse bien chaude. Faites saisir, ajoutez quelques petits oignons et laissez cuire 20 mn.
Alexandre Pukall
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