Publiée le 01 Juillet 2000
Plat Principal
2 cailles 4 saucisses de boeuf 1 tasse de biere 100 g. de lard Sel
et poivre Persil
Barder les cailles avec le lard. Faire fondre du lard dans une
casserole ou une cocotte, ajouter les saucisses et les
assaisonnements. Deposer les cailles, verser la biere et
assaisonner. Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 40 minutes.
Michel Gadbois
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