Publiée le 01 Août 2010
125gr de beurre - 1 pincée de sel - 125gr de sucre - 3 oeufs - 250gr de
farine - levure chimique 1/2 paquet - 75gr de raisins secs - 75gr de fruits
confits - rhum
couper les fruits confits en petits dés et les mettre macérer avec les
raisins dans un peu de rhum
travailler le beurre se sel et le sucre pour obtenir un mémange blanchi et
onctueux.Allumer le four6 180° celsius
ajouter un oeuf au mélange et travailler pour bien l'incorporer,
recommencer ainsi pour les autres oeufs
ajouter la farine les fruits et le rhum, la levure, bien mémanger mettre
dans un moule à cake bien beurré
mettre le gateau au four40mn verifier en piquant au milieu un couteau pointu
il doit ressortir sec sinon prolonger un peu la cuisson
michèle bergeotte
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