Publiée le 01 Août 2010
faire macerer toute une nuit 300 grs de raisins secs, 200 grs de fruits secs
divers (abricots, pruneaux...), 250 g de sucre roux (ou de cassonnade) ainsi
que des epices (cannelle par ex........une cuiller a cafe d'epices)
on laisse macerer dans un demi litre de the noir tres fort.
le lendemain battre 3 oeufs entiers et les incorporer aux fruits en
alternant avec 250 grs de farine melangee avec une cuiller a cafe de levure
chimique et une pincee de sel.
prechauffer le four 10 minutes
beurrer un moule a cake moyen et verser la preparation dans un moule à cake
de taille moyenne
faire cuire 1 h 30 a feu moyen.
Nathalie VIGIER
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