Publiée le 18 Avril 2000
6 blancs d'oeufs > fouetter en
neige très ferme
200 g de sucre > incorporer
délicatement
30 g d'amandes blanches moulues
2 gouttes d'essence d'amandes amères
120 g de farine
1 pincée de sel > mélanger aux
blancs d'oeufs
120 g de margarine > faire fondre,
incorporer délicatement à l'appareil
verser l'appareil dans un moule à cake (env. 24 cm) bien graissé
cuire 60 min. à four moyen (180°C)
Charles-Henri Bruttin
"Les Pâtisseries" Betty Bossi
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