Publiée le 01 Août 2010
250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 2 bols de fruits (raisins, fruits confits) trempés dans 4 c à soupe de cognac pendant 1 nuit, sel.
Battre les oeufs et le sucre. Egoutter les fruits, verser le jus dans les oeufs, ajouter la farine. Verser le beurre fondu sur les fruits bien mélanger. Ajouter les fruits à la pâte. Verser dans un moule à cake chemisé de papier aluminium et beurré. Cuire au four préchauffé th 5/6. Couvrir de papier aluminium si le gâteau brunit trop.
Alexandre Pukall
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