Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE Horsd'oeuvres
Kasher
Ingrédients :
200 gr. de saumon fumé
200 gr. de saumon frais
200 gr. d'orties où épinards
1 bouchon de Pastis
1 gousse d'ail
200 gr. de Gorgonzola où Roquefort
Préparation :
Faire bouillir dans l'eau salée le saumon frais. Laisser refroidir.
Passer le tout au hâchoir.
Toaster des tranchés de pain,frotter une gousse d'ail et napper le composé.
Faire fondre de la colle de poisson où de la gélatine et napper les canapés.
Mettre au frigo.
Ruggero Ruggieri
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