Publiée le 01 Août 2010
Amuses-Gueules
Préparation : 45 minutes
Difficulté : 2
Cuisson : 15 Ã 20 minutes
Coût : 2
Ingrédients
Asperges vertes fraîches
Mayonnaise (QS)
Pain de mie
Cerfeuil (QS)
Å’uf dur
Poivron rouge
Progression de la Recette
Cuire les pointes d'asperges vertes à l'anglaise pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur.
Masquer une tranche de pain de mie avec de la mayonnaise et du cerfeuil haché. Parer et découper en 4 canapés.
Disposer une rondelle d'Å“uf dur, puis un petit fagot d'asperges.
Décor : Lanière de poivron rouge
Le Meilleur du Chef
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