Publiée le 01 Août 2010
Tartinez des canapés de
beurre moutarde (1 cuill. Ã soupe rase de moutarde pour 100 gr de beurre)
avant d'y poser un tronçon de filet hareng fumé, du salami ou des rondelles
de Francfort
beurre curry (1 cuillère à soupe de curry de Madras pour 100 gr de beurre),
qui conviendra pour du gruyère avec des raisins secs gonflés au thé
beurre basilic (10 feuilles de basilic très finement ciselées pour 100 gr de
beurre) que l'on recouvrira de pâté de foie de volaille ou encore tout
simplement de tomate concassée salée et poivrée, sur laquelle on aura jeté
quelques gouttes d'huile d'olive.
andre.vigerie
http://www.europeangastronomy.com/fr/frame-1.htm
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