Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients :
200 gr. de Ricotta
200 gr. de mozzarella coupée en petits dés
100 gr. de pecorino (fromage de chèvre Italien)
150 gr. de viande de porc hâchée
2 Å“ufs
200 gr. de tomate mûres où pelés
basilic
Préparation :
Dans un récipient mettre la viande,la mozzarelle,la Ricotta,le
pecorino et les deux œufs,saler (sel à odeur).
Bien mélanger le tout. Étaler sur vôtre pâte,le rouler.
Sauce :
Dans une casserole beurrée faire cuire la tomate avec le basilic
et du sel à odeur.
Napper sur les cannelloni et mettre au four à 200°C. pendant 45 Mn.
Ruggero Ruggieri
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