Publiée le 01 Août 2010
75gr de sucre, 125gr de miel d'accacia, 75gr de beurre, 10cl de lait
mettre le beurre et le miel dans une casserole à fond épais à feu doux.
Laissez fondre et arriver à la couleur souhaitée.
Ajoutez le beurre sans cesser de remuer à la qpatule pendant 10 à 15mn
Couler sur un marbre huilé entre 4 règles huilées, laissez refroidir et
découpez.
michèle bergeotte
grand livre de la cuisine et des desserts ed Albin Michel
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