Publiée le 01 Août 2010
Lavez les cèpes à l'eau froide après avoir pelé les pieds.
Plon-gez-les durant quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Retirez-les. Remettez-les quelques instants à l'eau froide.
Laissez égoutter. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils rissolent un
peu, en les assaisonnant. Ajoutez une gousse d'ail. Faites sauter
un moment, puis versez un verre de vin rouge que vous laisserez
complètement évaporer avant de servir.
Regis
Aucun commentaire sur Cepes au vin