Publiée le 01 Août 2010
Lavez les champignons sans les peler. Mettez quelques cuillerées d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les champignons sur feu très vif pendant 7 à 8 minutes. Ajoutez-y, pendant qu'ils cuisent, du sel, du poivre, muscade râpée, échalote et persil le tout haché. Versez dans le plat sur une croûte de pain beurrée et séchée sur le gril.
Alexandre Pukall
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