Publiée le 01 Août 2010
Coupez le bout sableux des champignons. Frottez-les avec un linge et faites-les bouillir pendant 15 mn dans du vinaigre blanc. Egouttez et séchez-les bien, puis mettez-les dans un bocal avec une feuille de laurier, sel, poivre et clous de girofle. Recouvrez d'huile.
Alexandre Pukall
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