Publiée le 16 Mars 2000
Ingrédients :
Des chataignes,
500 g de sucre,
De l'eau,
Du rhum.
Oter l'écorce des chataignes et les jeter dans l'eau bouillante. Cuire
pendant 15 mn, egoutter et enlever la pellicule en essayant de ne pas briser
les fruits. plonger les chataignes dans un sirop fait du sucre et de 180 g
d'eau. Lorsqu'elles sont bien tendres et bien imbibées, les égoutter et les
disposer dans des bocaux en les couvrant de rhum. Ces chataignes peuvent
être consommées au bout d'un mois.
Pomme Drevard
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