Publiée le 01 Août 2010
- un chou rouge,
- 2 oignons,
- 125 g de lardons fumes,
- 3 pommes acidulees,
- un verre de vin rouge,
- 3 a 4 cuillerees a soupe d'huile,
- sel et poivre.
Preparation :
- dans une cocotte mettre l'huile, faire revenir les lardons et les oignons coupes en morceaux,
- couper le chou rouge en fines lanieres (environ 6 mm) et l'ajouter dans la cocotte,
- y ajouter le sel, le poivre et le vin. Bien melanger et laisser cuire environ 1 heure,
- ensuite, ajouter les pommes coupees en quartiers et laisser cuire encore 1/2 heure.
Philippe Adam
Aucun commentaire sur Chou rouge aux pommes