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Publiée le 01 Août 2010

 

Mignardises
Préparation : 20 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 10 - 12 minutes
Coût : 1

Ingrédients

500 g de sucre
125 g de farine
1/4 litre de jus d'oranges
1 zeste d'orange
250 g de beurre fondu

Progression de la Recette

Tamiser la farine et la mélanger au sucre.
Versez-y le jus d'oranges, les zestes et enfin le beurre. Bien mélanger. Placer au froid.

Au moment de faire les cigarettes, étaler sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, la pâte en forme d'ovale à l'aide d'un pinceau. Cuire à four chaud (180°).

Dès coloration de la pâte, décoller de la plaque à l'aide d'une spatule et rouler immédiatement autour d'un cylindre. (corps de stylo, baguette bois, tuyau en cuivre, etc...)

 

 

Le Meilleur du Chef


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