Publiée le 01 Août 2010
Faites tremper 200 g d'abricots secs à l'eau tiède pendant quelques heures. Mélangez 75 g de farine, 75 g de sucre semoule, 2 c à soupe d'huile et 50 g de crème. Ajoutez 3 jaunes d'oeufs, puis les blancs battus en neige. Rangez les abricots égouttés dans un plat à gratin beurré, versez la pâte par-dessus et faites cuire 30 mn à four chaud.
Alexandre Pukall
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