Publiée le 01 Août 2010

 

Une belle dinde doit être charnue, courte de cou, avoir un bréchet souple. Des pattes rougeâtres prouvent que la bête est vieille. Il faut compter 350 à 400 g de dinde par personne (poids avec les os).

 

 

Alexandre Pukall

Aucun commentaire sur Comment choisir une dinde

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire