Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. 1 concombre, 1 gousse d'ail, 1 yaourt, 1/2 c à café de sucre en poudre, 1 c à soupe d'huile, menthe en poudre, pain de seigle, beurre, sel et poivre.
Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Salez et laissez dégorger 15 minutes. Frottez un saladier avec une gousse d'ail. Versez-y le yaourt avec sel et poivre à volonté, le sucre et l'huile. Mélangez bien cette sauce. Egouttez les tranches de concombre, rincez-les à l'eau fraîche puis épongez-les dans un papier absorbant. Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez bien le tout. Saupoudrez de menthe et servez très frais avec du pain de seigle et du beurre.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Concombre 〠l'orientale