Publiée le 30 Décembre 1999
1 CONCOMBRE
1 OIGNON
BOUILLON DE VOLAILLE
JUS DE CITRON
CREME FRAICHE 3 CUILLERE A SOUPE
BEURRE 15 g
sel poivre
Laver , éplucher le concombre. Couper la 1/2 en dés. hacher l'oignon,
les faire revenir dans le beurre, 5 mn à feu doux. Ajouter le bouillon
(Maggi ou autre).Porter à ébullition et laisser cuire 20mn.
Passer au mixer, ajouter le jus de citron,, sel poivre, crème etservir
avec quelques lamelles de concombre cru.
Se déguste bien chaud ou glacé.
"cuisine pour 2" C.I.L. VIE PRATIQUE
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