Publiée le 01 Août 2010
POUR ENV. 4 POTS :
750 gr. d'abricots
250 gr. de bananes pelées
1 pq de sucre gélifiant
2-3 c.s. jus de citron
laver les abricots, les dénoyauter et les couper en lamelles très fines.
Débiter les bananes en fines rondelles. Mélanger les fruits au sucre
gélifiant et au jus de citron et porter à ébullition sans cecsser de remuer.
Dès qu'elle est atteinte, cuire 2-3 mn à gros bouillons. Remplir
immédiatement à ras bord les pots préparés et les fermer.
(vu qu'il n'y a pas de sucre, cette confiture convient très bien en cas de
régime. Par contre, elle ne se conserve pas très longtemps).
anick
"les confitures chez soi" de OETKER
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