Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients:
-7 bananes bien mures
-300 g de sucre de canne
-2 zestes de citron
-1 cuillè.à café de beurre
-cannelle et muscade
-2 cuillère à soupe de rhum
Épluchez les bananes
Passez-les au mixer de façon à en faire une purée (ou écrasez-les avec
une fourchette)
Mettez la purée de bananes dans une casserole
Ajoutez le sucre et le rhum
Ajoutez les épices et les zestes de citrons
Faites cuire à feu moyen pendant une heure
Remuez sans cesse pendant la cuisson.
Vous obtiendrez une pâte délicate et onctueuse de couleur brunâtre
Sophie L
http://perso.wanadoo.fr/christophe.belluteau/accueil.htm
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