Publiée le 01 Août 2010
1 citrouille, Du papier brun pour absorber, Sucre (même poids de sucre que
de citrouille), 1 ou 2 citrons tranchés (selon la quantité de citrouille).
Évider la citrouille et enlever l'écorce. Couper la chair en dés et les
laisser sécher étendus sur un papier brun toute la nuit. Peser les dés de
citrouille. Mettre dans un gros chaudron le sucre, la citrouille et les
tranches de citron(s). Faire bouillir jusqu'à ce que les dés de citrouille
deviennent translucides, mais pas plus. Mettre en pots.
N@th
http://www.etrange-noel.net/dhtml/frame.html
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