Publiée le 01 Août 2010
prendre des figues très mûres et les placer dans un chaudron de cuivre.
Couvrir d'eau et cuire environ 1 heure. Passer le tout dans un sac de toile
en pressant bien pour récupérer un maximum de jus. Cuire ensuite le jus
obtenu "plusieurs heures", en ajoutant au bout de la première heure des
figues entières, quelques écorces de melon, des noix, des amandes, des
noisettes ... voire du cédrat.
Rhonalpin
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