Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
1 kg de Mirabelles 1 kg de sucre avec pectine
Recette :
Séparer les mirabelles en deux, retirer le noyau. les peser Préparer un sirop avec le même poids de sucre que de fruits. Sirop au perlé. Y jeter les fruits. Les retirer à la première ébullition. Les égoutter et faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit de nouveau au perlé. Y remettre les fruits . Ajouter quelques amandes retirées des noyaux Porter de nouveau à ébullition. Retirer du feu et mettre en pots.
© Infokiosque 1999
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