Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 50 minutes.
2 kg. de pèches
1,1 kg. de sucre
3 verres d'eau
1citron.
Ebouillanter les pêches et les peler, les dénoyauter et les couper en
morceaux.
Faire un sirop avec le sucre et l'eau,
porter à ébullition en remuant y plonger les fruits et ajouter le jus du
citron.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Vérifier la consistance et mettre en pots.
JP Mutin
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