Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 40 minutes.
2 kg. de reines-claudes
1,5 kg. de sucre
Le jus de 2 citrons.
Laver les fruits, les couper en deux et les dénoyauter.
Les mettre dans la bassine à confiture avec le sucre et le jus des
citrons.
Remuer afin de mélanger sucre et fruits.
Porter à ébullition.
Laisser cuire environ 25 minutes en remuant fréquemment.
Ecumer, vérifier la consistance et mettre en pots.
JP Mutin
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