Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 35 minutes.
1,5 kg. de rhubarbe
2,250 kg. de sucre
1 verre d'eau
A volonté, un peu de cannelle.
Laver la rhubarbe, l'éplucher et la plonger dans l'eau bouillante 5
minutes.
L'égoutter et la couper en petits tronçons.
La mettre dans la bassine à confiture avec le sucre et l'eau.
Faire cuire 20 minutes environ après la reprise de l'ébullition.
Mettre en pots.
JP Mutin
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