Publiée le 01 Août 2010
500g de courge
500g de pommes
1 kg de sucre
du jus de citron
beaucoup de gingembre frais, râpé
Peler les couges et pommes, couper en petit dés (les enfants peuvent très
bien aider!). Mettre le tout dans une grande casserole, ajouter le jus de
citron, le sucre, le gingembre. Cuire jusqu'a ce que la confiture (qui est
plutôt une gelée avec des morceaux) prenne et mettre dans les verres préchauffés.
Je dirais un demi citron. Pour gelée le citron n'est pas forcément
nécéssaire, car les pommes contiennent assez de pektine. C'est plus pour le goût...
Friederike Winter
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